餐饮订单（台账）
台账列表、开台来源与状态、加菜/催菜/锁台/结算。
功能简介
餐饮订单就是"台账"列表——每桌一笔账。这里能总览所有开台单、查历史、处理进行中的桌。
台账状态
- 已开台 → 使用中 → 结账中 → 已结清，以及已取消
- 来源类型:包厢 / 散台 / 散客
操作步骤
- 进入【餐饮订单】，顶部点「开台」新建台账;用「查询」按门店/状态/关键词(台账号、台位、客户)找单。
- 点行内「查看」进详情;"已开台/使用中"的桌可「取消」。
- 详情页可加菜、催菜、锁台/解锁、结算;菜品项状态:待制作 → 制作中 → 已上菜(可退菜)。
退菜权限:"退菜"是独立权限点，跟"加菜/催单/换台"分开授权;没有这项权限的收银员看不到"退菜"按钮，需要门店管理员在角色管理里单独勾选。
提示:全程操作(开台/加单/退菜/催菜/上菜/支付/结算/打印)都会记审计日志，可追溯。