一、不是接一个大模型，而是把企业经验变成可检索的资产
过去一年，几乎所有 SaaS 都在谈 AI。但对宴会、婚庆、餐饮这类重线下、重经验的行业来说，通用大模型回答不了最关键的那些问题——"国庆 3 号那个无柱厅还空着吗""这场 28 桌的预算能配哪套宴席套餐""客户上次说担心层高不够，怎么回"。
原因很简单：答案不在模型里，在企业自己的资料、门店、档期和跟进记录里。
荟刻 AI 中心的做法是把这条链路自己建起来：
- 知识进来：PDF、Word、Excel、CSV、TXT、Markdown 统一解析入库，支持有效期、优先级、门店范围与人工审核发布；
- 业务同步：门店、宴会厅、吉日、宴会服务、资源产品、服务套餐、宴会套餐、餐饮菜品、供应链规则保存后自动增量同步为系统知识，每日全量校准；
- 检索出去：向量检索与关键词检索并行召回（中文二元切分 + 同义词扩展），按 65% 向量 + 35% 关键词融合排序，可选接入重排模型提升精度；
- 回答可溯源：每条回答附带引用的知识来源（Citation），员工能一键回看 AI 是依据哪份资料给出的结论。
这意味着：AI 说的每一句话，都能追溯到企业自己审核过的资料。
二、小荟助手：一个懂你门店的 AI 助手
小荟助手是商户员工日常使用的对话入口，支持流式输出与多轮对话。与普通聊天机器人的差别在于三点：
1. 会问业务，也会查业务。
助手内置十余项只读业务查询能力，覆盖实时档期、餐饮套餐、服务套餐、吉日等级、客户资料、客户跟进、订单与收款状态、预约、销售排班、菜品、案例、门店信息与服务执行进度。档期、价格、库存这类实时数据不走知识库，而是由带权限校验的实时查询返回，避免出现"知识库里写着有档期、实际已被预定"的错答。
2. 权限跟着人走。
每一次业务查询都要同时通过三道校验：商户级功能开关、员工自身的业务权限、门店或个人数据范围。任一层不通过，查询不会执行。客户手机号、跟进正文、门店电话等敏感字段在进入模型前脱敏。
3. 没有依据时会拒答。
检索结果与置信度低于商户设定的阈值时，助手会明确表示资料不足，而不是编一个听起来合理的答案。
三、销售一线：从"记下来"到"用起来"
AI 中心在客户详情中提供三项销售辅助能力，共同的设计原则是——AI 只出草稿，人做决定。
| 能力 | 做什么 | 边界 |
| 客户画像提取 | 从会话与跟进记录中提取宴会类型、日期、桌数、预算、区域偏好、竞品、异议、意向等级与下一步行动，并记录字段置信度 | 逐字段由销售选择是否写回 CRM，不修改联系方式、归属、订单与财务字段 |
| AI 跟进助手 | 生成客户摘要、推荐话术、异议处理建议与跟进记录草稿 | 草稿可编辑、不自动落库；销售确认已实际沟通并二次确认后才写入 CRM 时间线 |
| AI 销售推荐 | 结合日期、桌数、预算与偏好，从真实宴会厅、可用档期、已启用套餐与已发布案例中给出组合方案与推荐理由 | 服务端二次校验厅房、日期、套餐与案例，并重新核价；模型虚构的厅房与不可用档期直接丢弃 |
此外，助手支持直接生成宴会方案草稿，但保存前系统强制重新核价，并再次校验档期、吉日等级与门店适用范围。
四、安全边界：AI 只查不写
这是荟刻对 AI 能力划定的硬边界，也是与市面上多数"AI 代办"方案的显著区别：
- 业务查询类能力全部为只读，不执行新增、编辑、删除、退款、改价、签约或财务记账；
- 新增业务查询开关默认关闭，由商户管理员在「AI 设置 → 业务 Tool 权限」逐项开启，系统升级不会自动扩大 AI 可见的数据范围；
- 所有写操作需人工二次确认，并留存完整审计日志与修改前后记录；
- 成本可控：商户可设置每日、每月消费上限，全部 AI 调用按实际用量计入商户余额，用量、Token 与模型分布可在后台逐笔查看。
五、平台侧：模型可换、质量可测、用量可查
AI 中心配套的平台 AI 中台面向运营与技术人员，解决的是"AI 能力怎么长期运维"的问题。
- 统一模型网关：以 OpenAI 兼容层接入主流模型服务，业务代码不绑定单一厂商；提供快速、高质量、结构化、长文本、图片理解五档路由，主模型异常时自动重试与切换备用模型，连续失败后熔断保护。
- Prompt 中心：模板、变量、版本与测试集中管理，支持商户级覆盖。
- RAG 质量门禁：内置标准评测集机制，以固定问题集验证 Top3 命中率、Recall@5、来源准确率、答案覆盖率、引用准确率、幻觉率、拒答准确率与 P95 延迟，未通过门禁的检索配置不允许发布；每次发布生成可回滚的配置版本，支持版本间指标对比。
- 用量与计费运营：按日/月统计调用量、Token、费用、模型分布与低余额商户，资金流水作为账务依据单独留存。
六、开放节奏
现已开放：小荟助手、品牌知识中心（含业务数据自动同步）、AI 客户画像提取、AI 跟进助手、AI 销售推荐、宴会方案生成、业务只读查询、AI 设置与消费限额、平台 AI 中台。
规划中（尚未开放）：AI 销售、AI 客服、AI 营销三大渠道工作台。其中 AI 销售规划接入微信客服、官网客服、抖音私信与小红书私信；AI 客服规划接入小程序客服、电话客服与售后客服；AI 营销规划覆盖 GEO 生成式搜索优化、小红书笔记、抖音与视频号脚本、活动海报与视频内容。上述渠道连接器尚在建设阶段，具体开放时间以后续公告为准。
说明：AI 中心为 SaaS 版本能力，私有化部署版本暂不包含。
七、如何开通
SaaS 商户可在管理后台「AI 中心」按模块开通试用。建议的上线顺序为：
- 创建默认知识库，上传门店介绍、套餐说明、服务标准与常见问答资料；
- 提交审核并发布，等待索引完成；
- 在「AI 设置」中配置助手角色、回答风格、知识范围、业务查询权限与消费限额；
- 用真实业务问题验证回答效果，再逐步开放给一线员工使用。
关于荟刻
荟刻（BrilMnt）是面向宴会、婚庆与餐饮场景的一体化经营管理系统，覆盖线索与客户管理、宴会厅与档期、套餐与报价、订单与收款、服务执行、餐饮与供应链、标签与单据打印等全链路业务。AI 中心是荟刻在系统能力之上的智能化层，目标是让企业的经验资产真正可被检索、可被引用、可被传承。